بحـث

المواضيع الأخيرة

» النعناع فوائده...أنواعه
المطبقــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ.... Empty

الأحد فبراير 20, 2011 4:41 pm من طرف مصطفى عبد العزيز

» فـــــــــــوائـــــــــــــد الــرمـــــــــان
المطبقــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ.... Empty

السبت يناير 22, 2011 5:07 pm من طرف مصطفى عبد العزيز

» قريتي الغالية
المطبقــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ.... Empty

السبت يناير 15, 2011 3:35 am من طرف مصطفى عبد العزيز

» السلام عليكم عضو جديد يريد الترحيب من حضراتكم
المطبقــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ.... Empty

الثلاثاء يناير 04, 2011 8:44 pm من طرف S.Y.R

» أهلا وسهلا بالاحبة....
المطبقــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ.... Empty

الإثنين مارس 08, 2010 9:43 am من طرف اسماعيل الاسماعيل

» معلومات غريبة جربها بنفسك
المطبقــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ.... Empty

الإثنين مارس 08, 2010 9:37 am من طرف اسماعيل الاسماعيل

» صدق أو لا تصدق
المطبقــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ.... Empty

الجمعة مارس 05, 2010 9:08 pm من طرف وداد

» 15 الف شريط اسلامي بين يديك بضغطة ماوس
المطبقــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ.... Empty

الأربعاء فبراير 24, 2010 4:47 am من طرف السيف الدمشقي

» هدية إلى منتدى الغدفة
المطبقــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ.... Empty

الخميس فبراير 18, 2010 3:04 am من طرف ابو الهول

ازرار التصفُّح

البوابة
الصفحة الرئيسية
قائمة الاعضاء
البيانات الشخصية
س .و .ج
ابحـث

2 مشترك

المطبقــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ....

shoroq

shoroq: عدد المساهمات : 36
تاريخ التسجيل : 22/11/2009

مساهمة رقم 1

المطبقــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ....

shoroq الأحد نوفمبر 22, 2009 2:48 am

عجينة المطبق :

ثلاث كاسات دقيق ابيض
- نصف فنجان شاي زيت
- وشوية ملح
- وماء للعجن ( عاد مقدار المويه انتي تحددينه)

تعجني العجينه
ولازم تطلع العجينه شوي قاسيه ثم تخلينها ترتاح ربع ساعه ...
بعدين تقسمينها ثلاث كور وتفردين كل وحده على حده بحيث تكون على شكل مستطيل

للحشوة:
لحمه مفرومه - بصل - ملح - فلفل أسود
3بيضات - كرات - شوية كزبره وممكن الاستغناء عنها - طماطم

وتكونين مجهزه الحشوه اللي هي 3/4 ( ثلاثة أرباع) كيس لحمه ((ولو فيه طازج يكون افضل وأحلى ) وتحمسينها على النار مع البصل لين تستوي ...
خليها تبرد شوي ثم اضيفي لها 3 حبات بيض وكراث (او) بصل اخضر وكزبره وطماطم
وكلها تقطع صغار مع اضافة الفلفل الاسود والملح ...

التنفيذ:

تخلط كل المقادير مع بعض وترصين من الحشوه بالملعقه على الطرف الاول من المستطيل وتلفين الطرف الثاني عليها ونسيت اقول ان العجينه لازم تكون خفيفه مثل الورققه ...
ثم تحطين الصاج على النار ويدهن بقليل من الزيت وتوضع عليه المستطيلات بعد ان تغلقينها من جميع الجهات وتقلب على النار حتى تتحمر من الجهتين ثم تقطع مربعات صغيره ويقدم مع الليمون والفلفل الاخضر الحار وعصير بارد.